Предимства на растителните млека

Растителните млека са отлична алтернатива за хора със чувствителност към лактоза или за тези, които предпочитат вегански начин на живот. Освен това, те често са по-леки за храносмилане и могат да бъдат богати на витамини и минерали, в зависимост от суровината.

Ядково мляко от орехи: защо да го пробвате

Ако искате мляко с ядков характер и здравословни мазнини, ядково мляко от орехи е отличен избор. Може да се използва в готвене или като добавка към овесени ядки и плодове.

Лесна рецепта

Необходими продукти: 1 чаша орехи, 4 чаши вода, щипка сол и по желание подсладител. След накисване смесете орехите с вода в блендер, прецедете и съхранявайте в хладилник до 4 дни. За кремообразна текстура добавете 1 лъжица оризов сироп или малко ванилия.

Оризово мляко — леко и неутрално

оризово мляко е естествено сладко и има неутрален вкус, което го прави подходящо за готвене и напитки. Поради своята лека консистенция, оризовото мляко не винаги е подходящо за капучино, но е прекрасно в смутита и каши.

Как да го приготвим

Смелете 1 чаша варен ориз с 4 чаши вода, пасирайте добре и прецедете. Подсладете по желание с мед, кленов сироп или щипка ванилия.

Кокосово мляко — тропически аромат и текстура

кокосово мляко предлага наситен, кремообразен вкус, който е отличен за десерти, къри и напитки. В зависимост от метода на приготвяне, може да бъде по-кремообразно или по-разредено.

Процес

За домашно кокосово мляко използвайте пресен или сушен кокос, блендирайте с гореща вода и прецедете. За по-гладка текстура, прецедете два пъти или добавете малко вода.

Мляко от тиквени семки — богатство от протеини и минерали

Ако искате по-пълноценно растително мляко с нотка орехов вкус, мляко от тиквени семки е чудесен избор. Този вид мляко е и устойчив избор, защото използва семена, които често остават неизползвани.

Рецепта

Накиснете 1 чаша тиквени семки за 4 часа, блендирайте с 4 чаши вода и прецедете. Подправете с малко канела или щипка сол за по-добър вкус.

Как да съхраняваме и използваме растителните млека

За най-добър вкус и безопасност, съхранявайте млякото в стъклена бутилка и използвайте в рамките на няколко дни. Разклащайте преди употреба, тъй като естественото разделяне е нормално.

Обобщение

Опитайте различни видове и аромати, за да намерите своя любим заместител. С малко практика можете лесно да приготвяте тези млека вкъщи и да ги използвате ежедневно.